Nostri Vini
Barbaresco D.O.C.G.
Varietà: Nebbiolo in purezza dai vigneti di Treiso.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox per 2 settimane più 1 settimana di ulteriore macerazione.
Affinamento: In barriques per una durata di 18 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche: Si presenta con profumi molto complessi ed articolati dai quali spiccano note di frutti di bosco,
amarena e liquiraizia ben amalgamate ai sentori speziati e vanigliati acquistiti dall'affinamento in legno.
In bocca è austero, caldo ed avvolgente, di notevole persistenza con una piacelvole freschezza nel finale.
Nebbiolo d'Alba D.O.C.
Varietà: Nebbiolo in purezza dai vigneti di Magliano Alfieri.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox per 2 settimane.
Affinamento: In barriques per una durata di 12 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche: Nel bicchiere troviamo un vino con profumi pieni, dolci e vellutati, con sentori di prugna, more, liquirizia e spezie.
In bocca è elegante ed armonico con una profonda struttura tannica e grande persistenza.
Barbera d'Alba D.O.C.
Varietà: Barbera in purezza dai vigneti di Treiso.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox per 2 settimane.
Affinamento: In barriques per una durata di 10 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche: É un vino di notevole struttura con profumi intensi fruttati con note speziate; al palato si presenta pieno,
caldo ed avvolgente, ritrovando il frutto già presente al naso.
L'acidità è giustamente equilibrata e ben amalgamata alla nota alcolica e al tanniano morbido, dovuto anche all'affinamento in legno.
Dolcetto d'Alba D.O.C.
Varietà: Dolcetto in purezza dai vigneti di Treiso.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox per 2 settimane.
Affinamento: In vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento nella primavera successiva all vendemmia.
Caratteristiche: É un vitigno che, coltivato nei sorì di Treiso, al origine a vini di notevole qualità.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei, i profumi sono molto intensi con sentori di mora e piccoli frutti rossi,
al palato si presenta pieno, di buon corpo rotondo e molto persisten te con retrogusto amarognolo caratteristico del dolcetto.
Langhe Chardonnay D.O.C.
Varietà: Chardonnay in purezza dai vigneti di Treiso.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata 16-18˚ C per 3 settimane.
Affinamento: Tutto il periodo di affinamento viene effettuato in vasche di acciaio inox per manterere al meflio le caratteristiche di freschezza,
sia nei profumi che in bocca, tipiche dello Chardonnay.
Caratteristiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, i profumi sono erbacei misti a sentori fruttati
che formano un ampio e persistente bouque; al palato è un vino dal carattere deciso ed armoico di notevole freschezza.
Mellis Vino Bianco da Tavola Vendemmia Tardiva
Varietà: Moscato Bianco dai vigneti di Treiso.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata 16-17˚ C per una durata di 4 settimane.
Affinamento: In barriques per uan durata di 16 mesi.
Caratteristiche: Dopo un periodo medio di 3 mesi di surmaturazione sulla pianta e una accurata cernita dei grappoli idonei
si avvia la vinificazione di questo particolare prodotto, che racchiude in se profumi e sapori unici e complessi.
Il colore è giallo intenso tendente al dorato, il profumo è etereo, con sentori di miele, liquirizia e fiori di acacia.
In bocca è dolce, caldo e avvolgente, con spiccate sensazioni fruttate e lungo retrogusto di pesca e nocciole toastate.